各辖市区商务局、市场监督管理局（食品药品监督管理局）、各辖市区餐饮协（商）会：

为全面提高我市餐饮服务单位的食品安全管理水平，切实保障广大消费者的健康和安全。经研究决定，由常州市商务局、常州市食品药品监督管理局、常州市烹饪餐饮行业协会联合开展创建“常州市样板厨房”示范单位活动。现将有关事项通知如下：

一、报名时间：即日起至7月1日；

二、参加对象：全市宾馆、饭店、餐饮企业；

三、活动方案和标准（详见附件1和附件2）

四、联系人：

市商务局：金华平 13701595812

蒋立平 13616115928

市食药监局：卞 伟 13511677599

段晋人 18115006973

市烹餐协：符学平 18661177771

曹敏毓 13815057220

束丁辰 15189703370

五、邮箱：prxh0519@sina.com

2017年3月17日

附件1

创建“常州样板厨房”示范单位活动方案

为深入贯彻落实《食品安全法》、《餐饮业经营管理办法(试行)》等文件精神，大力实施餐饮业质量安全提升工程，全面提高我市餐饮服务单位的食品安全管理水平，有效提升常州餐饮服务经营者的食品安全主体责任意识，切实保障广大消费者的身体健康和舌尖安全，现制定“常州样板厨房”示范单位活动方案。

一、评选方法

拟定精选细则（附件2），采用业内专家和大师、企业代表、食药监局专家与媒体相结合的方法进行评选。

二、评选范围

常州餐饮行业具有一定规模的宾馆、社会饭店、时尚餐饮、中央厨房，自愿申报。

三、评选组织

成立常州样板厨房评选委员会，评委会名誉主任由市政府副秘书长周庆担任，陈庆明任主任，江礼清、陈正贵、秦益霖任副主任，金华平、卞伟、段晋人、杨颐华、焦德龙、王保华、邹申、许术易、罗以凌、蒋立平、王劲、蒋雪礼、戴光宇任委员，秘书长由符学平担任。

四、评选程序

（1）审核——各辖市区推荐，审核确定参评资格。

时间：7月1日至7月10日

（2）评选——专家组综合评分，评选常州样板厨房，采取申报材料审核加现场评定的方法。

时间：7月10日至8月10日

（3）公示——通过市商务局、市食药监局网站向社会公示评选结果。

时间：8月20日至9月1日

五、评选纪律

严格评选纪律，坚持公开、公平、公正的原则，凭标准、凭数据说话，确保评选的公正性。

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